Необходими продукти:
1 кг. свинско филе
1 ч.л. горчица
сока от 2 лимона
1 с.л. доматено пюре
3-4 глави лук
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. червено вино
4 скилидки чесън
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Филето се осолява намазва с олио и после със смес от горчицата, сока на 1 лимон и черен пипер престоява 2 часа в хладилника. Слага се в/у фолио и отстрани се слага нарязания на едро лук и чесън, сока от 1 лимон 1 с.л. доматено пюре, олио, черен пипер завива се във фолиото и се пече на тих огън 2 часа.
Поднася се с кисело зеле.
Време за приготвяне: над 2 часа