Необходими продукти:
1 глава лук
1-2 моркова
1/2 глава целина
2-3 л. мазнина
1 с. л. брашно
6-7 ч. вода
1/2 кг. спанак
4-5 картофа
1-2 яйца
2-3 л. кисело мляко
червен пипер
Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно 1 глава лук и един стрък праз, 1 глава лук и 1-2 моркова на малки кубчета и 1/2 глава целина.
Слагаме всичко да се пържи в 2-3 лъжици мазнина, когато зарзаватът поомекне, прибавяме 1 супена лъжица брашно, позапържваме и него, оцветяваме с пълна чаена лъжица червен пипер и наливаме 6-7 чаши гореща вода.
Щом заври, посоляваме и слагаме 1/2 кг. спанак, добре измит и нарязан на дребно, както и 4-5 картофа, нарязани на кубчета.
Варим супата докато се уварят картофите.
Поднасяме застроена с 1-2 яйца и 2-3 лъжици кисело мляко.
Вместо застройка можем да поднесем с натрошено сирене или пържени хлебни кубчета.
Време за приготвяне: 45 минути