Необходими продукти:
агнешко месо от плешката или гърдите 750 гр.
краве масло 100 гр.(1/2 чаена чаша)
пресен кромид лук 3 връзки
червени домати 250 гр.(3-4 бр.)
брашно 5 гр.(1 чаена лъжичка)
магданоз 1 връзка
чубрица 1/4 връзка
джоджен 1/2 връзка
черен пипер няколко зърна
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на малки късчета и се поставя в стомна.
Към него се прибавят нарязаните на ситно лук, магданоз, чубрица и джоджен, доматите, нарязани на дребно, мазнината, черният пипер, брашното и сол на вкус.
Всичко това се разбърква и се залива с топла вода.
След това стомната се запушва и се заравя в жар.
Така ястието се задушава до готовност.
Време за приготвяне: над 2 часа