Необходими продукти:
100-150 гр. сушени гъби
мазнина
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
10 часа преди да се приготви супата се вземат сушените гъби, които се поставят във вода.
При приготвянето гъбите се поставят в малко мазнина, прибавя се сол на вкус и сместа се задушава.
Долива се необходимата вода (или бульон) и се оставя да ври, докато се сгъсти, след което се поръсва със ситно нарязан магданоз.
При сервиране може в супата да се поставят сухарчета.
Същата супа може да се приготви от гъбено брашно вместо от сушени гъби.
Време за приготвяне: над 2 часа