Необходими продукти за една порция:
140 г домати
10 г ориз или фиде
една бучка захар
10 г растително масло
10 г стар лук
20 г чушки
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Водата се кипва, слагат се доматите, нарязани на четири, лукът на две и цялата чушка.
Вари се до омекване на зеленчуците.
След това лукът и чушките се изваждат, а доматите се претриват през гевгир.
Към получения бульон се прибавят солта, оризът или фидето и захарта, която омекотява киселия вкус на доматите.
Опитва се на сол.
При поднасяне супата се залива с кипнала мазнина или се слага бучка прясно краве масло.
Ръси се с нарязан на дребно магданоз.
Забележка:
Сварената чушка и свареният лук се подправят със сол, олио, оцет и магданоз и се поднасят като салата.
Време за приготвяне: 30 минути