Необходими продукти:
250 гр. телешко месо от плешката без кости
250 гр. телешко месо от под бедрената част, гърдите или главата
1 малка глава лук
50 гр. мас
зелена чушка
1/2 чаша сладко бяло вино
сладък червен пипер
костен бульон
сол
Начин на приготвяне:
Настъргваме лука, изпържваме в мас до пожълтяване.
Прибавяме нарязаното на кубчета месо, поръсваме червен пипер, заливаме с малко бульон, вино, посоляваме и задушаваме.
След малко добавяме почистената и нарязана на ивички зелена чушка и задушаваме до омекване.
Поднасяме с варенки.
Време за приготвяне: 1 час