Необходими продукти за една порция:
250 г телешко филе
1 яйце
1/4 филия сух бял хляб
сол
ситен черен пипер
1/2 лъжица брашно
мазнина (масло) за пържене
сирене
шунка
картофи
Начин на приготвяне:
Начуканите тънки филета се посоляват и се киснат в бира около 1 час, след което се изцеждат и се ръсят със сол и черен пипер.
Панират се в брашно, в смес от разбити яйца и трохи хляб и пак в брашно.
Пържат се в горещо масло да се зачервят от двете страни.
Поднасят се топли, отгоре с парче масло, с парче сирене или шунка.
Отстрани на панираните филета се сервира пюре от картофи.
Време за приготвяне: 1 час