Необходими продукти за 10 порции:
1,2 кг. телешко месо
20 гр. сол
500 гр. чесън
500 гр. картофи
200 гр. царевично брашно
200 гр. масло
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на малки парчета и се задушава в собствената му мазнини с малко сол.
Към полузадушеното месо се прибавя ситно нарязаният чесън и се дозадушава.
Междувременно обелените и нарязани на кубчета картофи се сваряват в подсолена вода.
Към сварените картофи се прибавя царевичното брашно и сместа се стрива с дървена лъжица.
Задушеното с чесъна месо се изсипва в тавичка и се разстила така, че да покрие цялото дъно.
Отгоре се изсипва сместа от картофите и царевичното брашно.
Накрая ястието се залива със запържено до златисто масло.
Време за приготвяне: 45 минути