Необходими продукти за 10 порции:
1 кг. телешко месо от бута
300 гр. консервирани гъби
300 гр. мариновани червени пиперки
400 гр. картофи
300 гр. майонеза
250 гр. кисели краставички
400 гр. лук
100 гр. зелена салата
20 гр. магданоз
15 гр. сол
Начин на приготвяне:
Телешкото месо се сварява в подсолена вода и се нарязва на ивици.
Към него се прибавят нарязаните кисели краставички и част от майонезата.
Лукът се нарязва сит- но и се задушава в подсолена вода.
Картофите се сваряват, обелват се, нарязват се на малки кубчета, прибавят се към задушения лук и се размесват с майонезата.
Гъбите и пиперките се нарязват на ивици и се смесват с останалата майонеза.
Във всяка порция се слага по една топка от трите смеси, оформени върху зелената салата и украсена с листа от магданоза.
Време за приготвяне: 45 минути