Необходими продукти:
600 г месо
800 г цветно зеле
80 г мазнина
80 г лук
160 г домати
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на порции и се запържва в сгорещената мазнина.
Прибавят се последователно ситно нарязаният лук, част от доматите,
обелени и нарязани на ситно, брашното и чер веният пипер.
Ястието се посолява и се залива с гореща вода.
Вари се на тих огън до полусваряване.
Прибавя се цветното зеле, разделено на розетки, и останалите домати, обелени и нарязани на едро.
Готовото ястие се поръсва със ситно нарязания магданоз.
По същия начин се приготвя птица с цветно зеле.
Време за приготвяне: 1,5 часа