Необходими продукти:
8 тънки телешки шницела
6 малки главички кромид лук (за предпочитане от зелен лук)
1 чаена лъжичка ситно нарязан магданоз
3/4 чаша бяло вино
4 филии бял хляб с големината на шницелите
1 чаена лъжичка нишесте
2 супени лъжици сметана
60 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Шницелите се изпържват в половината загрято масло до зачервяване и се слагат в чиния на топло.
В същата мазнина се запържва нарязаният лук на слаб огън.
Наливат се виното и 1 чаша вода, посолява се, поръсва се с черен пипер, месото се връща в соса и се поръсва с магданоза.
Захлупва се и се оставя да се задушава на слаб огън 15 минути.
Нишестето се разтваря в сметаната и се прибавя към соса, като тиганът се накланя, за да може сосът да се разбърка по-добре.
В друг тиган се загрява останалото масло и се изпържват филиите хляб до златист цвят.
В чиниите се слага по една филия, върху нея по два шницела, заливат се със соса и се сервират.
Време за приготвяне: 30 минути