Необходими продукти:
1 кг. телешко месо
500г. дюли
2-3 глави лук
3 лъжици масло
1 лъжица захар
сол
1 лъжица брашно
червен пипер
Начин на приготвяне:
Месото го варите с малко сол до омекване.
После го нарязвате на порции и пържите до зачервяване.
Изваждате изпърженото месо и в мазнината запържвате лука, прибавяте брашното и червеният пипер и заливате с месния бульон.
В този сос пускате нарязаното на порции месо и обелените и нарязаните на парчета дюли.
Ястието ври на тих огън.
Опитвате на сол и захар и оставяте да ври, докато остане на мазнина.
Поднася се топло.
Време за приготвяне: 1 час