Необходими продукти:
1 токачка
60 гр. сланина
1 лимон
парченце морков
магданоз
1 глава лук
няколко зрънца черен пипер
щипка захар
сол
Начин на приготвяне:
Посоляваме почистената токачка отвътре и отвън, поставяме в тенджера, на дъното на която сме сложили парченца сланина, прибавяме нарязаните на колелца лук и зеленчуци, черен пипер, захар, заливаме с вода и печем до омекване.
При печенето обръщаме токачката, заливаме я със сос и гореща вода или костен бульон.
Изваждаме омекналата токачка, отстраняваме част от мазнината на соса, пресоваме и леко го сгъстяваме, добавяме лимонов сок и малко настъргана лимонова кора, прибавяме нарязаната на порции токачка и варим още малко.
Подреждаме порциите в блюдо и украсяваме с кръгчета от лимон.
Време за приготвяне: 1,5 часа