Необходими продукти:
1 средно голяма глава цветно зеле
1/2 кг моркови
5-6 с. л. масло
магданоз
2 равни с. л. брашно
100 г настърган кашкавал
2 жълтъка
2-3 с. л. кисело мляко
резенчета лимон
Начин на приготвяне:
Изчистете 1 средно голяма глава цветно зеле, измийте я и я сварете в подсолена вода.
Изчистете, измийте и нарежете на кръгчета 1/2 кг моркови, сварете ги в подсолена вода, отцедете ги и ги изпържете в 2-3 лъжици масло, след което ги разбъркайте със ситно нарязан магданоз.
Пригответе светла запръжка от 2 равни лъжици брашно и 2-3 лъжици масло.
Разредете я с отварата от цветното зеле и прибавете 100 гр. настърган кашкавал.
Оставете соса да ври на слаб огън 6-7 минути.
След като го свалите от огъня, застройте го с 2 жълтъка и 2-3 лъжици кисело мляко.
Поставете свареното зеле в средата на голяма чиния и го залейте със соса.
Околовръст насипете морковите и сложете резенчета от лимон.
Време за приготвяне: 30 минути