Необходими продукти:
1 1/2 кг. месо с кокал (най-добре джолан)
6-7 картофа
4-5 чушки
2-3 домата
2-3 глави кромид лук
1 глава чесън
5-6 зелени доматчета от туршия
1-2 супени лъжици лютеница
1-2 дафинови листа
1/2 л червено вино
черен пипер и сол
Начин на приготвяне:
Измитото месо и почистения и едро нарязан зарзават заедно с лютеницата и подправките слагаме в пръстен гювеч.
Заливаме с виното и топла вода, колкото да се покрият продуктите и посоляваме.
Похлупваме с капака, замазваме го с тесто и варим до завиране на силен огън, след което продължаваме варенето още 4 часа на слаб огън.
Време за приготвяне: над 2 часа