Необходими продукти:
400 г зелен фасул
200 г домати
50 г моркови
50 г целина
50 г олио20 г брашно
1 ч.ч. кисело мляко
1 яйце
оцет
магданоз или копър
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
В сгорещеното олио се задушава нарязаният лук заедно със ситно нарязаните моркови и целина.
Поставя се червеният пипер и почистеният, нарязан на малки парченца зелен фасул да се задуши.
Прибавя се брашното и се налива гореща вода.
Когато фасулът се свари, прибавят се доматите, обелени и ситно нарязани или настъргани на ренде.
Чорбата ври още 5-6 минути.
Отдръпва се и гореща се подправя с разбитото в киселото мляко яйце.
Поднася се поръсена със ситно нарязан копър или магданоз.
По желание се поръсва със счукан черен пипер.
Време за приготвяне: 1,5 часа