Необходими продукти:
1/2 кг. овнешко месо
2 с. л. ориз
1 глава лук
2-3 домата
2-3 чушки
1 с. л. брашно
2 ч. л. мазнина
1 връзка магданоз
1-2 яйца
2-3 ч. л. кисело мляко
Начин на приготвяне:
Нарязваме на малки парчета 1/2 кг. овнешко месо – от предницата.
Измиваме го, заливаме със студена вода и слагаме да се вари, ако месото е младо, посоляваме щом заври, ако е старо, посоляваме го когато е полуувряло, когато месото омекне, прибавяме към чорбата 2 супени лъж. ориз, 1 глава ситно нарязан лук, 2-3 червени домата и 2-3 чушки, нарязани на дребно.
Доуваряваме чорбата.
Малко преди да я свалим от огъня, правим запръжка от 1 супена лъж. брашно с 2 лъж. мазнина, разреждаме и съединяваме с чорбата.
Последната ври със запръжката още 5-10 мин.
Щом я свалим от огъня, слагаме цяла връзка ситно нарязан магданоз.
По желание можем да я застроим с 1-2 яйца и 2-3 лъж. кисело мляко.
Време за приготвяне: 45 минути