Необходими продукти:
зрял фасул 200 гр. (1 чаена чаша)
лук 50 гр. (1 глава)
пушени ребра 400 гр.
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
растително масло 60 мл (6 супени лъжици)
джоджен
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Фасулът, предварително накиснат от вечерта, се вари 20-30 минути, след което се отцежда, залива се с 6-7 чаени чаши студена вода и отново се слага да ври заедно с пушените ребра до пълно омекване.
След това месото се отделя от костите, нарязва се на късчета и се връща при фасула.
Ситно нарязаният лук, червеният пипер и брашното се задушават в растителното масло и също се прибавят към фасула.
Чорбата се вари още 15-20 минути.
Поръсва се със ситно нарязан джоджен и се поднася.
Време за приготвяне: над 2 часа