Необходими продукти:
200 гр. зрял фасул
200 гр. пушен бут
парченце морков
целина и магданоз
40 гр. мас
40 гр. брашно
червен пипер
парченце лук
3 лъжици кисела сметана
сол
Начин на приготвяне:
Накисваме един ден предварително фасула и го сваряваме на следващия ден във водата, в която сме го киснали.
След малко прибавяме месото от бута и продължаваме да варим.
Изваждаме омекналия бут, сгъстяваме чорбата със светла запръжка, приготвена от маста, ситно нарязания лук, брашното и червен пипер, разбъркваме и продължаваме да варим.
Четвърт час преди края прибавяме нарязаните на кубчета зеленчуци и преди самото поднасяне на супата добавяме нарязания на кубчета пушен бут, сметаната и сол на вкус.
Време за приготвяне: над 2 часа