Необходими продукти за 1 доза:
0.500 кг многолистно тесто по избор
1 яйце;
за плънка – белтъчен крем с горещ сироп или разбита сметана
Начин на приготвяне:
От тестото се разточва тънък лист, който се нарязва на ленти, широки 3-5 см и дълги 20 см.
Лентите се навиват на кухи конусообразни ламаринени формички, намазват се с разбитото яйце, нареждат се на навлажнена тава и се пекат в гореща фурна.
Изпечените буклички, като поизстинат малко, се изваждат от формичките, а като изстинат напълно, се напълват с белтъчния крем или с разбитата сметана (когато се пълнят с разбита сметана, се поръсват с ароматизирана с ванилия пудра захар).
Забележка:
Букличките могат да се напълнят със смес от сирене и масло (в съотношение 1:1) с прибавка на рокфор и да се потопят в настърган кашкавал.
Поднасят се като апетитно и пикантно мезе за силни напитки.
Време за приготвяне: 1 час