Необходими продукти за 1 порция:
200 г кокоше месо
сол
10 г брашно
10 г галета
1 яйце
25 г масло
Начин на приготвяне:
Взима се бялото месо от кокошката.
Подреждат се двете филета едно до друго – голямото и малкото.
Посоляват се.
Панират се в брашно, яйце, галета и пак в яйце.
Пържат се в гореща мазнина.
Поднасят се с гарнитура.
Вместо галета могат да се вземат сухи хлебни трохи.
По същия начин може да се работи с всички видове домашни птици, като се запазват дадената технология и съответният грамаж.
Време за приготвяне: 45 минути