Необходими продукти за една порция:
200 г месо
едно яйце
20 г топено масло
5 г брашно
5 г галета
сол
Начин на приготвяне:
Приготвените шницели се посоляват и се панират в брашно, яйце, галета и пак в яйце.
Пържат се в горещо масло.
Поднасят се веднага с гарнитури.
Панираните виенски шницели не трябва да се покриват с капак, за да не им се отдели панировката.
За да им се даде по-добър вид, от едната страна, докато са още сурови, трябва да се накъдрят с нож.
Време за приготвяне: 45 минути