Необходими продукти за 1 доза:
за тестото:
2/3 пакетче масло
1/2 ч.ч. пудра захар
1 яйце
2 ч.ч. брашно
1 ч.л.: бакпулвер
1/2 ч.л. настъргана кора от: лимон.5-6 с.л. прясно мляко;
за плънката
0.500 кг ябълки
3 с.л. стафиди
2-3 с.л. кристална захар
1/2 пакетче канела
2-3 с.л. галета
Начин на приготвяне:
Почистените от кората и семето ябълки се настъргват на ренде, изстискват се леко и се смесват с останалите продукти за плънката.
Приготвя се гладко тесто от посочените продукти, което се разточва на кора с форма на правоъгълник.
Кората се поръсва с ябълковата смес и се навива на руло, което се намазва с разбито яйце и се пече в умерена фурна (180-200°С) до златисто оцветяване.
След изваждането от фурната щруделът се поръсва с пудра захар, ароматизирана с ванилия, или се залива с гъст ванилов сос и отново се слага в горещата фурна за 15-20 минути.
Поднася се топъл.
Време за приготвяне: 1 час