Необходими продукти за 1 порция:
1 топка млечен или фруктов сладолед
1 ч. л. ликьор по избор
1 в. ч. шампанизирано (или бяло) вино 1 с. л. разбита сметана

Начин на приготвяне:
В предварително охладена стъклена чаша се капват няколко капки от ликьора и се слага сладоледът.
Чашата се оставя в хладилника.
Виното се смесва с останалия ликьор и също се държи в хладилника.
Непосредствено преди поднасянето сладоледът се залива с охладената смес от ликьора и виното и се покрива със сметаната.
Поднася се с бишкоти.
Забележка.
Сладоледовите коктейли и шампанизираните сладоледи изискват бърза и прецизна изработка и много бързо сервиране, защото са нетрайни и много бързо губят ароматните и вкусовите си качества.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за 1 доза:
1 кг плодов сладолед (по избор)
7 с. л. сладко от различни плодове
1 с. л. сладко от портокалови кори
1 в. ч. коняк
1 ч. ч. разбита сметана

Начин на приготвяне:
Плодовете от сладкото се нарязват на ситно и се мариноват най-малко 1/2 час в коняка, отцеждат се и се примесват към сладоледа.
Сладоледът се порционира в предварително изстудени чаши, гарнира се с разбитата сметана, поръсва се с коняка, малко малинов или ягодов сироп и се поднася с бишкоти, парче кейк или вафла.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за 1 доза:
сокът от 4 портокала и 4 лимона
1 ч. ч
ябълков сок (избистрен)
3 ч. ч. захар
1 с. л. желатин
6 с. л. плодове от различни видове сладко
1 с. л. сладко от портокали или портокалови кори
1 в. ч. ром
1 ч. ч. сметана и 2 с. л. пудра захар за разбиването й

Начин на приготвяне:
Плодовете от сладкото се нарязват на дребно и се мариноват в рома.
Желатинът се накисва в малко студена вода и след това се разтваря в 1/2 ч. ч. гореща вода.
От захарта се приготвя гъст сироп, към който, след като се охлади, се прибавят 3-те вида плодов сок и разтвореният желатинът.
Сместа се ароматизира с настъргана портокалова и лимонова кора, разбърква се и се замразява в машина за сладолед, поставена в нискотемпературното отделение на хладилника.
Едната половина от маринованите-плодове се разпределя в добре изстудени чаши, а другата се прибавя към сладоледа в момента, в които той започне да се стяга.
След замразяването му сладоледът се порционира в чашите, гарнира се с разбитата с пудрата захар сметана, поръсва се с няколко капки от отцедения ром и се поднася с бишкоти или парче кейк.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
сок от 500 г ягоди, малини и др.
500 г вода

или
1 кг вода
400 г захар вода

Начин на приготвяне:
Прецежда се сокът от ягодите и се прибавя захарта.
Полученото се замразява в машинка за сладолед.
Същият сладолед може да се приготви не само със сок от естествени плодове, но и със сироп от захар, есенция, вода и боя.
Необходимо е само да се знае, че водният сладолед е имитиращ.
По този начин се работи при всички видове естествени и изкуствени сладоледи — сладолед от кайсии, праскови, пъпеши, вишни, череши, ананас, банани, портокал, лимон и др.

Време за приготвяне: 1 час