Необходими продукти за 1 доза:
1 ч. ч. захар
3/4 пакетче (100 г) масло
4 яйца
11/2 ч. ч. брашно
2 пакетчета ванилия
1 1/2 ч. л. бакпулвер
2 с. л. галета
2-3 с. л. ситно счукани орехови ядки
400 г френско грозде
1 щипка сол
Начин на приготвяне:
Към омекналото и разбито масло се прибавят последователно 1/2 от захарта, 1 яйце и 3 жълтъка, 1 щипка сол и ванилията.
Сместа се разбива добре и към нея се прибавя постепенно по 1 с. л. от пресятото заедно с бакпулвера брашно.
Тестото се изсипва в намазана и поръсена с галета тортена форма и се пече в умерена фурна (180-200°С) 20 минути, след което се изважда да изстине.
Подреждат се отгоре измитите и подсушени с кърпа зърна на френското грозде и се заливат със сместа от разбитите на твърд сняг белтъци с останалата захар и ореховите ядки.
След това сладкишът се пече отново около 25 минути (повдигнат на решетка) при температура 150-180°С.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
праскови 500 г
бисквити 300 г
каймак 150 г
захар за каймака 10 г
Начин на приготвяне:
Добре узрели праскови се измиват, нарязват се и се претриват на пюре.
Ако пюрето е рядко, се сгъстява на огъня, подслажда се на вкус и се охлажда.
Половината бисквити се потопяват в рядък захарен сироп или подсладено на вкус прясно мляко и се нареждат в голяма чиния.
Върху тях се нанася на равен пласт пюрето от праскови и отгоре се поставят другите бисквити, потопени в захарен сироп.
Подреденият сладкиш се гарнира с каймака, разбит със захарта и резенчета от праскови.
Оставя се на хладно място 2—4 часа, след което се поднася.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
масло 125 г
захар 200 г
яйца 3
кисело мляко 100 г
брашно около 400 г
сода бикарбонат 1 лъжичка
ванилия 1 прах
праскови 500 г
Начин на приготвяне:
Маслото се разбива със захарта, прибавят се при непрекъснато бъркане яйцата, киселото мляко, в което е примесена содата и ванилията, размесена с брашното.
Замесва се меко тесто.
Две трети от тестото се поставя в намазана с масло тавичка и леко се изравнява.
Останалото тесто се разточва на кора, нарязва се на ленти, широки 2 см, които се нареждат като решетка.
Между лентите се нареждат половинки праскови и се поръсват със захар.
Сладкишът се пече в умерена фурна.
Поднася се, след като изстине, нарязан на парчета, поръсени с пудра захар.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти за 1 порция:
100 г масло
100 г захар
2 яйца
100 г брашно
един портокал
3 лъжици бира
За сиропа:
сок от един портокал
3 супени лъжици бира
150 г захар
една лъжичка ликьор (вид по желание)
Начин на приготвяне:
Разбива се маслото със захарта на пяна.
Слагат се жълтъците един по един.
Белтъците се съединяват на пяна.
Прибавят се пресятото брашно, сокът от портокала и бирата.
Получената лека пухкава смес се пече на фурна до зачервяване — като реване.
Приготвя се сироп от втората захар, сока от другия портокал, бирата и 100 г вода.
Като се посгъсти, маха се от огъня, сипва се ликьорът и се залива топлото сладко със студения сироп.
Поднася се студено.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
500 гр. тиква
2 ч. мляко
1 яйце
3 с. л. захар
2 с. л. брашно
Начин на приготвяне:
Тиквата се обелва и се нарязва на малки парченца, които се овалват в брашното и се нареждат в намазана с мазнина тава.
Залива се с подсладеното мляко с разбитото в него яйце и се пече в силна фурна.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
