Необходими продукти за 1 доза:
2 ч. ч. брашно
1 ч. ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 пакетче (60 г) прясно масло или маргарин
1 ч.л. бакпулвер
1 щипка настъргана лимонова кора
2 яйца
500 г вишни
кайсии или сливи и 2-3 с. л. пудра захар
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта (една част се оставя за овалване на плода).
Прибавят се киселото мляко, в което са разбъркани бакпулверът и лимоновата кора, а след това – разтопеното масло и брашното.
Получената гъста каша се разбърква добре с вилица или с тел и се изсипва в намазана и поръсена с брашно тавичка.
Отгоре се нареждат почистените от костилките вишни, кайсии или сливи, оваляни в галета и кристална захар (ако плодът е сливи, в сместа за овалване се слага и малко канела).
Сладкишът се пече до зачервяване.
След изваждането му от фурната се поръсва с пудра захар.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти за 4 порции:
4 по-дебели филии от обикновен кейк
1 в. ч. вино Мадара
1 цяло яйце и 5 жълтъка
6 с. л. пудра захар
1/2 ч. л. канела
Начин на приготвяне:
Яйцето, жълтъците и захарта се разбиват на слаб огън (или на водна баня) около 15 минути, като постепенно се прибавя виното.
Когато сместа започне да се сгъстява, се прибавя канелата.
С получения сос, след като изстине, се заливат порциите с филийките от кейка (по 1 в чиния).
Поднасят се веднага.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
200 гр.смлени бадеми
170 гр.захар
150 гр.бишкоти
30 гр.масло
5 яйца
Начин на приготвяне:
Разбийте жълтъците със захарта на пяна.
Прибавете белтъците, разбити на твърд сняг, бадемите и натрошените
бишкоти.
Сместа изсипете в тавичка намазана с масло и запечете.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
кайсии 500 г
захар 200 г
прясно масло 125 г
яйца 4
прясно мляко 200 г
брашно 450 г
бакпулвер 1 пакетче
амонячна сода 1 лъжичка
захар за поръсване 30 г
ванилия 1 прах
Начин на приготвяне:
Маслото и захарта се разбиват на пухкава смес.
Прибавят се при постоянно бъркане едно след друго яйцата, прясното мляко, в което е разтворена амонячна сода, и брашното примесено с бакпулвера.
Сместа се разбива добре и се изсипва в тавичка, намазана с масло и поръсена с брашно.
Отгоре се нареждат кайсиите, нарязани на половинки или четвъртинки с разреза нагоре.
Пече се в умерена фурна.
Нарязва се, след като изстине.
Поднася се, като се поръси с пудра захар, примесена с ванилия или канела.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
4 яйца
1 ч. ч. захар
1 1/2 пакетчета масло
1 1/4 ч. ч. брашно
1 пакетче ванилия
масло за намазване на формата
3-4 с. л. стафиди
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват със захарта на водна баня, докато започнат да се сгъстяват.
Прибавят се постепенно разтопеното (охладено) масло и брашното.
Примесват се разбитите на сняг белтъци и ванилията.
Тестото се изсипва в намазана с масло и наръсена с брашно накъдрена форма и се пече в умерена фурна около 30 минути.
Изважда се от формата, след като изстине, поръсва се с пудра захар, ароматизирана с ванилия, или се намазва с разреден мармалад от кайсии и се глазира с разтопен шоколад кувертюр.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
