Необходими продукти:
1 кг. телешко месо нарязано на кубчета
За маринатата:
сокът от два лимона
кората на един лимон
100 мл. зехтин
1 с. л. ситно нарязан магданоз
2 с. л. нарязан копър
1 ч. л. нарязан пресен лук
Начин на приготвяне:
В дълбока купа се смесват съставките на маринатата.
Изсипват се и кубчетата телешко месо и се разбъркват добре с маринатата.
Оставят се в хладилник 12 часа.
Кубчетата телешко се набождат на дървени шишове, предварително намокрени във вода.
Пекат се на скара или барбекю до желаната степен.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
500 г свинско месо
1 голяма глава лук
2 с.л. магданоз
1 ч.л. черен пипер
2 щипки лют червен пипер
1 ч.л. кимион
малко мащерка
50-60 г сланина
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на едри парчета.
Обърква се със ситно нарязаният лук и магданоза.
Престоява няколко часа в хладилник.
После се поръсва с черния пипер, лютия пипер, кимиона и мащерката.
Сланината се нарязва на тънки резени.
Редят се шишове – парче месо, парче сланина… до изчерпване на месото.
Пече се на скара.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
обезкостено овнешко месо 1 кг
кромид лук 350 гр. (4-5 глави)
черен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Към нарязаното на парченца месо се прибавят едро нарязаният кромид лук, ситно нарязаният магданоз, счуканият черен пипер и сол на вкус.
Сместа престоява едно денонощие на хладно място.
След това се нанизва на шишчета и се пече.
Готовите шишчета се изнизват в съда, в който е лукът, и се поднасят.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
Необходими продукти за 200 мл.:
20 гр. сухи шипки
2 ч. л. захар
1 ч. ч. вода
Начин на приготвяне:
Шипките се измиват добре и се начукват.
Варим ги около 30 мин.
Оставяме ги да киснат най-малко 1 час и после прецеждаме чая.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
Чаша за коблер, напълнена до 2/3 от обема й със ситен лед
1 ч. л. захарен сироп
1 лъжичка сок от портокал
Начин на приготвяне:
Допълва се с шери, разбърква се и се гарнира с плодове.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
