Необходими продукти:
студена вода 1 л (5 чаени чаши)
захар 100 гр. (1/2 чаена чаша)
оцет 50 мл (5 супени лъжици)

Начин на приготвяне:
ахарта се разтваря във водата чрез разбъркване, след което се прибавя оцетът.
Пие се студено.
Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:
8-10 портокала
2 кг. захар
40 гр. лимонена киселина
1 л. вода

Начин на приготвяне:
Корите от портокалите се настъргват в порцеланов съд.
Заедно със захарта се слагат във вряща вода.
Съдът се похлупва и се оставят да престоят 48 часа на топло.
Сместа се прецежда 2 пъти през гъста цедка.
Прибавя се сокът от портокалите и лимонената киселина.
Напитката се налива в бутилки.
Пие се разредена с вода.
Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти за 1 блат:
2 яйца
2 с. л. олио
7 с. л. кисело мляко
7 с. л. захар
7 с. л. брашно
1 ч. л. сода бикарбонат

за крема:
1 л прясно мляко
6 с. л. брашно
2 яйца
1 прах ванилия
6 с. л. захар

Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта за блата.
Добавете олиото, киселото мляко с разтворената в него сода бикарбонат, брашното.
Разбъркайте добре и изсипете сместа в намазана с масло и поръсена с брашно тортена форма.
Със същите продукти и по същия начин изпечете още два блата, като в единия от тях добавете 1 с. л. какао, за да се оцвети.
Разбийте яйцата със захарта и брашното за крема и разредете с прясното мляко.
Поставете съда на котлона и варете при непрекъснато бъркане, докато кремът се сгъсти.
След като го отстраните от котлона, добавете ванилията.
С помощта на чиния изрежете окръжности от изпечените блатове и ги подредете шахматно в тортена чиния.
Отделните части слепете с крем.
Покрийте тортата отгоре и отстрани с крем, загладете я и я украсете с орехови ядки или настърган шоколад.
Време за приготвяне: 1,5 часа

Необходими продукти за 1 доза:
0.500 кг многолистно тесто по избор
1 яйце;
за плънка – белтъчен крем с горещ сироп или разбита сметана

Начин на приготвяне:
От тестото се разточва тънък лист, който се нарязва на ленти, широки 3-5 см и дълги 20 см.
Лентите се навиват на кухи конусообразни ламаринени формички, намазват се с разбитото яйце, нареждат се на навлажнена тава и се пекат в гореща фурна.
Изпечените буклички, като поизстинат малко, се изваждат от формичките, а като изстинат напълно, се напълват с белтъчния крем или с разбитата сметана (когато се пълнят с разбита сметана, се поръсват с ароматизирана с ванилия пудра захар).

Забележка:
Букличките могат да се напълнят със смес от сирене и масло (в съотношение 1:1) с прибавка на рокфор и да се потопят в настърган кашкавал.
Поднасят се като апетитно и пикантно мезе за силни напитки.
Време за приготвяне: 1 час