Необходими продукти:
кисело мляко 0.500 кг (1 буркан)
кисели краставички 100 гр. (2 бр.)
орехови ядки 25 гр. (1 супена лъжица)
растително масло 10 мл (1 супена лъжица)
яйце 1 бр.
магданоз 1/2 връзка
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Киселото мляко, сложено в тензухена торбичка, се отцежда в продължение на няколко часа, след което се разбива с дървена лъжица заедно с растителното масло и сол на вкус.
Прибавят се ситно нарязаните краставички и счуканите орехови ядки. Сместа се изсипва в подходяща чиния и се оформя красиво.
Върху нея се нареждат резенчета от твърдо свареното яйце и се поръсва ситно нарязаният магданоз.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
Необходими продукти:
250 гр. ролци от раци, 1 опаковка
1 ч.ч. замразена царевица /или малка консерва
1/2 кг. картофи
250 гр. майонеза
3-4 кисели краставички
2 с.л. кисело мляко
1 щипка риган
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват и се сваряват до готовност.
Обелват се и се нарязват на кубчета.
Ролцата от раци се размразват и се заливат с 1 ч.ч. вряла вода, след което се прецеждат и се нарязват на парченца.
Царевицата, ако е замразена се слага за 3 мин в микровълнова фурна с 1 ч.ч. вода, след което се прецежда.
Ако царевицата е от консерва се отцежда от водата.
Киселите карастажички се нарязват на парченца.
Всички продукти се поставят в купа и се размесва.
Добавя се майонезата, киселото мляко и ригана.
Ако салатата е гъста може да се добави до желаната гъстота от отварата на киселите краставички.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
500 г гъби
250 г кашкавал
50 мл. зехтин
5 бр. маслини
250 г майонеза
магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Подправете гъбите със зехтин и прибавете майонезата и разбъркайте.
Прибавяте черен пипер и сол.
Отгоре настържете кашкавала и украсете с маслините и магданоза.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
750 г гъби (стерилизирани)
500 г царевица (от консерва)
150 г рулца от раци
150 г маслини (без костилки)
1/2 ч.ч. ориз
1 средна глава лук
1/2 лимон (само сока)
1 ч.л. магданоз (ситно нарязан)
олио
сол
Начин на приготвяне на салата с гъби:
Сварете ориза в подсолена вода но внимавайте да не се развари, след като ориза е готов се измива със студена вода, и добре се отцежда.
Нарежете лука на кръгчета, гъбите нарежете на дълго да запазят формата си.
Рачешките рулца нарежете на тънки кубчета, маслините на кръгчета.
Всичко се смесва в голяма купа добавя сока от половин лимон, олио, пипер, и сол на вкус и се разбърква добре поръсвате със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
4 червени грейпфрута
2 ябълки
1 малка глава целина
3-4 листа от зелена салата
2-3 супени лъжици покълнали семена (пшеница
просо
леща и др.)
3 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици зехтин
сол по желание
Начин на приготвяне:
Грейпфрутите се разрязват, вътрешността им се издълбава внимателно, почиства се от ципите и се нарязва на парченца.
Салатените листа се измиват, отцеждат се грижливо и се нарязват на ивички.
Салатата може да се замени с друга зеленина – киселец, лапад, спанак, листа от глухарче.
Ябълките и целината се обелват и се нарязват на тънки ивички или се настъргват на едро ренде.
Веднага се напръскват с лимоновия сок, за да не потъмнеят.
Към тях се прибавят парченцата грейпфрут, нарязаните листа и покълналите семена.
Сместа се разбърква добре, без да се мачка, и се подправя със зехтина, разбит с щипка сол (по желание) и малко от сока, отделен при издълбаването на грейпфрутите.
Салатата се изсипва в подходяща чиния и се поднася веднага.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
