Необходими продукти:
1 връзка пресен чесън
250 г извара
2-3 супени лъжици изцедено кисело мляко
2-3 супени лъжици счукани орехови ядки
1/2 чаена чаша зехтин
1 връзка магданоз
лимонов сок
настъргана лимонова кора
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Чесънът и магданозът се смилат с миксер или месомелачка, след което се стриват в дървено хаван-че на гладко пюре.
Постепенно се прибавя зехтинът, като се бърка непрекъснато.
Изварата се разбива с киселото мляко и се подправя с щипка настъргана лимонова кора, черен пипер, лимонов сок и сол на вкус.
Смесва се с чесновото пюре и се разбърква добре.
Салата се оформя в подходяща чиния и се поръсва с ореховите ядки.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
4 връзки пресен чесън
2-3 супени лъжици зехтин
100 г маслини
2 твърдо сварени яйца
1/2 връзка магданоз
лимонов сок
сол
Начин на приготвяне:
Чесънът се почиства, измива се и се нарязва на парчета с дължина 2-3 см.
Залива се със смес от лимонов сок, зехтин и сол, разбърква се и се изсипва в подходяща чиния.
Салатата се украсява с маслините и резенчета от варените яйца и се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
пресен кромид лук (праз) 250 гр. (1-2 връзки)
маслини 150 гр. (15-20 бр.)
растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша)
оцет разреден с малко вода
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Лукът се почиства и измива, нарязва се на ситно, посолява се, залива се с растителното масло и оцета и се подрежда в салатени чинии, като се украсява с маслините.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
пресен кромид лук 250 гр. (1-2 връзки)
солена риба (хамсия или аншоа) 150 г
растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша)
оцет разреден с малко вода
Начин на приготвяне:
Лукът се почиства, измива се и се нарязва на ситно.
Рибките се почистват от вътрешностите и главите и се измиват.
В чиниите за поднасяне се слага лук, а върху него се нареждат рибките и се заливат с растителното масло и оцета.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
праскови 4
круши 4
сливи 8
сок от 1 лимон
захар / мед 3 лъжички
ядки от орехи / фъстъци 40 г
Начин на приготвяне:
Плодовете се измиват, почистват се и се нарязват.
Към тях се прибавя медът, разтворен в лимонов сок, подреждат се красиво в чиния и се посипват с настърганите ядки.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
