Необходими продукти:
250 г пресни гъби
6 картофа
1 глава целина
1 консерва от 250 гр. миди
250 г миди в масло (миди от буркан или пресни миди, сварени в малко вода)
майонеза

Начин на приготвяне:
Сварете поотделно гъбите, картофите и целината.
Отцедете ги и след като изстинат ги нарежете на кубчета.
Прибавете мидите.
Разбъркайте добре сместа, посолете я и добавете майонеза.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
4 домата
1 глава стар или 1 връзка пресен лук
15-20 маслини
олио
щипка сол
магданоз

Начин на приготвяне:
Доматите се измиват и се нарязват на малки парчета.
Прибавят се нарязаният лук и магданоз, маслините, солта и олиото и се разбърква.
По желание може да се подправи с оцет или с лимонов сок.

Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти за една порция:
50 г маслини
100 г червен лук или праз
5 г олио
оцет

Начин на приготвяне:
Маслините се гарнират с нарязан на дълго лук или праз.
Поднасят се залети с оцет.
Ако маслините не са доста¬тъчно солени, салата се ръси отгоре със сол и олио.

Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти за една порция:
130 г маруля
1/2 яйце
20 г пресен лук
10 г растително масло
2 г сол
10 г лимон (оцет)

Начин на приготвяне:
Измитата и нарязана на тънко маруля се разстила върху чиния.
Върху нея се нарежда нарязано на колела твърдо сварено яйце.
На купчинки се слага нарязан пресен лук.
Салатата се поръсва със сол и се полива с олио и киселина – сок от лимон или оцет.
Салата се приготвя както салата от маруля с яйце, само че при поднасяне продуктите се размесват с 20 г сметана.

Време за приготвяне: 20 минути