Необходими продукти:
кромид лук 250 гр. (3-4 глави)
орехи 5 бр.
яйца 2 бр.
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
оцет 20 мл (2 супени лъжици)
магданоз 1/2 връзка
Начин на приготвяне:
Лукът се пече във фурната до омекване.
След като изстине се почиства от люспите и се нарязва на филийки, които се подреждат в чиния и се поръсват с едро счуканите орехови ядки, твърдо сварените яйца, нарязани на кубчета, и ситно нарязания магданоз.
Салатата се полива със смес от растителното масло и оцета.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
1-2 краставици
За соса:
1 супена лъжица оцет
3 супени лъжици зехтин или олио
2 чаени лъжички ситно нарязан копър или магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Краставиците се обелват, разрязват се надлъжно на две и се почистват от семената.
Нарязват се на тънки филийки и се накисват за 30 минути в подсолена вода.
Отцеждат се и се заливат със соса, получен от смесването на посочените продукти.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
2 големи краставици
3-4 лимона
копър
сол
Начин на приготвяне:
Измитите лимони се изцеждат, а кората на един лимон се настъргва.
Краставиците се обелват и се нарязват на тънки кръгчета, които се нареждат в чиния за сервиране.
Заливат се с лимоновия сок и се поръсват с настърганата лимонова кора, копъра и сол на вкус.
Салатата се поднася добре изстудена.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
краставици 0.500 кг (2-3 бр.)
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
оцет 5 мл (1 чаена лъжичка)
кисело мляко 100 гр. (1/2 чаена чаша)
малко копър
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Краставиците се измиват, обелват се и се нарязват с къдрав нож на тънки филийки.
Подреждат се в чиния и се поливат с киселото мляко, предварително разбито с растителното масло и дребно нарязания копър.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти за 10 порции:
7 кг. краставици
450 гр. домати
200 гр. лук
100 гр. копьр
20 гр. хрян
100 мл. олио
10 гр. сол
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се почистват и се измиват.
Краставиците се нарязват на тънки ивици.
Пресните домати се нарязват много на дребно.
Лукът се настъргва на ситно ренде.
Копърът се нарязва също много на дребно.
Към доматите се прибавят лукът, настьрганият хрян и олиото.
Посолява се и се разбърква много добре.
В съда, в който ще се сервира, се подреждат резенчетата краставици и се заливат с доматения сос.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
