Необходими продукти:
1 краставица
300 г пресни гъби
40 гр. лук
1/2 връзка магданоз
мащерка
сок от 1 лимон
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Краставицата се обелва и се нарязва на кръгчета.
Гъбите се почистват, задушават и се нарязват.
Лукът, мащерката и магданозът се нарязват на ситно.
Всички зеленчуци се наръсват със сока от лимона, черен пипер и сол.
Салатата се разбърква добре.
Сервира се изстудена.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
800 г краставици
олио
оцет
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Настъргваме на ренде обелените краставици и ги оставяме да престоят няколко минути, намачкваме добре, посоляваме и поставяме 1 час в хладилник.
Намачкваме отново, поставяме в салатиера, заливаме с оцет и олио, поръсваме с червен пипер и отново оставяме в хладилник.
Преди поднасяне можем да прибавим няколко лъжици кисела сметана.
Време за приготвяне: 1,5 часа
Необходими продукти за една порция:
200 г свежа коприва
10 г олио
2 г сол
лимонов сок
маслини
Начин на приготвяне:
Тази салата е силно хранителна и витаминозна.
Приготвя се от прясна млада коприва, която, след като се измие с няколко води, се ръси със сол и се измачква с ръка.
Поръсва се с олио и сок от лимон.
Поднася се с маслини.
Време за приготвяне: 20 минути
Необходими продукти:
400 г консервиран грах
2 кисели краставички
2 яйца
40 г олио
оцет
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Грахът се отцежда и се смесва с нарязаните на кубчета кисели краставички и магданоз.
Сместа се посолява, подправя се с оцета и олиото и се разбърква.
Поднася се украсена с резенчета твърдо сварени яйца.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
кисело зеле 1 кг
растително масло 50 мл (1/4 чаена чаша)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
зелев сок 100 мл (1/2 чаена чаша)
Начин на приготвяне:
Зелето се почиства от горните листа и кочана, нарязва се на ситно, разбърква се със зелевия сок (за да е по-сочна салатата) и се поставя в салатени чинии.
Салатата се поръсва с червения пипер и се полива с растителното масло.
Време за приготвяне: 20 минути