Необходими продукти:
1,500 кг тиква
100 г ориз
500 г прясно мляко
150 г захар
60 г прясно масло
20 г пудра захар за поръсване
1 прах ванилия
Начин на приготвяне:
Тиквата се нарязва на резенчета с дебелина 1 см и дължина 3-4 см.
Половината от тях се нареждат в намазана с мазнина тавичка, поръсват се с ориза, а върху него се нареждат останалите резенчета от тиквата.
Залива се с млякото, в което са разтворени захарта и ванилията.
Отгоре се поставя маслото на парченца.
Слад кишът се пече до зачервяване.
Когато изстине, се поръсва със захарта, която по желание може да се примеси с канела.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
тиква около 1 кг
кромид лук 30 гр. (1/2 глава)
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
прясно мляко 400 мл (2 чаени чаши)
захар 100 гр. (1/2 чаена чаша)
Начин на приготвяне:
Тиквата се обелва и се нарязва на кубчета, след което се задушава в съвсем малко вода до пълно омекване.
Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината до златисто оцветяване и се прибавя към тиквата заедно със свареното мляко и захарта.
Всичко се разбърква добре, за да се получи гладка смес.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
1 кг. тиква
2 ½ ч. ч. прясно мляко
½ ч. ч. захар
Начин на приготвяне:
Обелваме тиквата и я нарязваме на кубчета, които поставяме в намаслена тавичка.
Заливаме с млякото, в което сме сложили захарта, и печем на силно сгорещена фурна.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
150 г тиква
400 г свинско или овнешко месо
300 г сладка ряпа
40 г мазнина
50 г лук
дафинов лист
1 ч.л. кимион
магданоз
сол
20 г брашно
Начин на приготвяне:
Месото се посолява, прибавят му се два дафинови листа, кимиона, ситно
нарязаният лук, залива се с вряща вода, която трябва едва да го покрие, и се сварява.
След това се прибавя нарязаната на тънки резенчета ряпа и когато и тя почти се свари, се прибавя нарязаната тиква.
В мазнината се запържва до пожълтяване брашното, разрежда се с бульона и се изсипва върху ястието, което се поднася горещо, посипано със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти:
500 г тиква
300 г кисело зеле
50 г сланина
50 г лук
2 ч.ч. сок от ябълки
2 зърна карамфил
захар
сол
Начин на приготвяне:
В изпържената ситно нарязана сланина се задушават наря заният на ситно лук и кисело зеле в продължение на 15 минути.
След това се прибавя тиквата, нарязана на малки резенчета, сокът от ябълки, счуканият карамфил, захарта и солта на вкус и задушаването продължава, докато тиквата омекне.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
