Необходими продукти:
Захар по желание
1 к л канела
1,5 чаша натрошени орехи
Тиква
Кори за баница
масло
Начин на приготвяне:
Настъргваме тиквата и я задушаваме заедно с маслото и захарта, докато промени цвета си.
Оставяме я да се охлади, от получилия се тиквен сок отделяме 1 кафена чашка, прибавяме орехите и канелата.
Разстиламе корите за баница, разстиламе от тиквата и една супена лъжица захар.
Ако корите са много тънки, завиваме ги на ролца с плънката. Когато сме готови, намазваме тиквеника с тиквения сос и поръсваме със захар.
Печем на 180 градуса.
Време за приготвяне: 1,5 часа
{ }
Необходими продукти:
200 г брашно
100 г вода
100 г олио
500 г тиква
100 г орехи
150 г захар
лъжичка канела
Начин на приготвяне:
От брашното и водата се прави тесто, от което се точат 5 кори.
Тиквата се сварява, обелва се от кората, наръсва се със захар, счукани орехи и канела и след като изстине, се слага по корите (без най-горната).
Тиквеникът може да се направи и с плънка от сурова настъргана тиква, смесена със захар, канела и орехи.
Опечен, тиквеникът се поръсва с пудра захар.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
3 пакетчета фини кори
1/4 тиква
1 чаена чаша орехови ядки
1 чаена чаша захар
5 супени лъжици пудра захар
1 чаена лъжичка канела на прах
1 чаена чаша олио
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Настържете на едро ренде обелената от кората тиква, сложете я на огъня заедно с половината от олиото и половината от захарта, добавете и 1/2 кафейна чашка вода.
Оставете я да се задушава на тих огън и разбърквайте от време навреме.
Когато се получи гладко пюре, дръпнете настрани да поизстине.
В дълбока чиня смесете останалата захар, едро счуканите орехи и канелата.
Останалото олио сложете в чаша.
Разстелете лист от корите, поръсете с 1 супена лъжица олио, покрийте с друг лист и отново с олио.
После наръсете с орехова смес.
Сложете в единия край от тиквеното пюре и завийте на руло.
Наредете получените рула в намазана с олио тавичка.
Намажете ги с олио и опечете тиквеника в умерена фурна.
След като поизстине го нарежете и поръсете с пудра захар.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
750 г тиква
120 г сирене
250 г кисело мляко
1 с.л. брашно
черен пипер
Начин на приготвяне:
Тиквата се нарязва на кубчета, сварява се в посолена на вкус вода и се отцежда в цедка.
Киселото мляко се разбива на гладък крем, прибавя се към него настърганото на едро ренде сирене и размитото в студена вода брашно и с него се залива отцедената сварена тиква.
Ястието се загрява до завиране, посипва се със счукан черен пипер и се поднася горещо.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
1 средно голяма тиква
250-300 г бяло сирене
домати
Начин на приготвяне:
Разрежете тиквата на четири парчета, почистете я от семето и я сварете в подсолена вода.
След като се свари я извадете, отцедете, обелете и нарежете на филийки.
В намазана с мазнина тавичка наредете няколко пласта от тиквата.
Между тях поръсете натрошеното сирене, а отгоре наредете нарязаните на кръгчета домати.
Полейте ястието с мазнина и го опечете на силна фурна.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
