Необходими продукти:
1 зелка (около 700 г )
1 глава кромид лук
50 г маргарин
75 г галета
магданоз
сол
черен пипер
2 яйца
350 г боб в доматен сос ( от консерва)
Начин на приготвяне:
От зелката се отделят 7 външни листа и се оставят 2 за гарнитура.
Слагат се 5 листа в тенджерата и се заливат с вода варят се 4 мин.
Изцеждат се.
Поставят се 3 листа в продълговата тиквичка, чието дъно е покрито с фолио.
Останалото зеле се нарязва и се изпържва заедно с лука и в маргарина около 15 мин, докато омекне.
Сваля се от огъня и се прибавят галетата , магданозът, солта, черният пипер и предварително разбитите яйца.
Разбърква се добре и се изсипва в тавичката.
Покрива се с двете сварени зелеви листа и отгоре с фолиото и се пече в средата на фурната40 мин.
Отделно се сваряват двете несварени зелеви листа и се подгрява бобът.
Зелето се слага в затоплена чиния за сервиране и около него се изсипва бобът.
Гарнира се с двете зелеви листа.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
2 кг. Кайма
6 яйца
200 гр. гъби
2-3 моркова
1 глава лук
олио, подправки по избор, сол
Начин на приготвяне:
Сваряват се три от яйцата.
Нарязват се гъбите на ситно и се задушават с малко вода и щипка сол.
Морковите и киселите краставички се нарязват на ивички.
Размесва се каймата с останалите сурови яйца и настъргания лук и се подправя с черен пипер и чубрица.
Слагат се трите сварени и обелени яйца, разрязани наполовина по дължина, нарязаните зеленчуци и задушените гъби.
Пече се на силно загрята фурна.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
яйца 8
брашно 3 лъжици
лук 150 г
прясно мляко 150 г
прясно масло 60 г
доматен сос 300 г
сирене 80 г
черен пипер
копър
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват с прясното мляко, към тях се прибавя брашното и счуканият черен пипер.
В тавичка се сгорещява част от маслото, изливат се разбитите яйца и се запичат леко, а после се поставят във фурната за 2-3 минути.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава с останалото масло, посолява се, прибавя се червен пипер и ситно нарязан копър и магданоз и едно яйце, разбърква се и се изсипва върху готовия омлет, който се завива на руло и се поставя в тавичката.
Отгоре се посипва настърганото сирене и се запича във фурната още 5 минути.
Готовото руло се нарязва на 8 равни части и се поднася, като се залива с доматен сос и се посипва със ситно нарязан копър и магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
за тестото:
1 пакетче масло
2 ч. ч. брашно
1 яйце
1 с. л. пудра захар;
за плънката:
2 кисели ябълки
1 с. л. галета
1 с. л. счукани орехови ядки
1 с. л. кристална захар
1 ч. л. канела
Начин на приготвяне:
Маслото, пудрата захар и яйцето, предвидени за тестото, се разбиват на пяна, след което внимателно се прибавя брашното.
Омесва се гладко тесто, което се разточва на правоъгълен лист.
По една от дългите страни на тестения лист се постави плънката, приготвена от предвидените за нея продукти.
Тестото с плънката се навива на руло, което се пече в силна фурна.
След изваждането от фурната рулото се оставя да изстине до стайна температура, нарязва се с остър нож н се поръсва с пудра захар, ароматизирана с ванилия.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
5 яйца
100 г захар
80 г брашно
60 г краве масло
за пюрето:
1 кг ябълки
настъргана кора от 1 лимон
1 чаша захар
за глазурата:
100 г разтопен шоколад
Начин на приготвяне:
Разбийте белтъците със захарта, докато се сгъстят.
Прибавете размесеното с маслото и жълтъците брашно.
Разбъркайте добре и изсипете получената смес в правоъгълна тава, дъното на която е покрито с намазана с масло хартия.
Сложете тавата във фурната и печете 10-15 мин.
Обърнете опеченото тесто, отстранете хартията и разстелете отгоре пюрето, направено от обелените, нарязани на дребни парченца и сварени в малко вода ябълки, смачкани с нарязаната лимонова кора и наръсени със захар.
Навийте тестото на руло и го сложете в продълговата чиния.
Намажете отвън с разтопения с 2 с. л. вода шоколад.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
