Необходими продукти:
500 гр. свинско филе, или пържоли без кост
1 бр. яйце
2 бр. кисели краставички
100 гр. бекон
1 малка глава лук
3 кубчета топено сирене
100 гр. стерилизирани гъби
сол
черен пипер
магданоз
олио

Начин на приготвяне:
Месото се начуква на тънко и се овкусява със солта и черният пипер.
Твърдо свареното яйце се настъргва, прибавят се ситно нарязаните кисели краставички.
Ситно нарязаните бекон и лук се запържват в сгорещено олио и се добавят към сместа от яйце и краставички, добавят се гъбите.
Сместа се разпределя върху месото, поставят се накъсани парчета топено сирене и стрък магданоз.
Месото се завива на руло и прикрепя с двоен конец. Рулата се поставят в намазнена тавичка, пекат се до готовност на силна фурна.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
1 кг. свинско филе
1 ч.л. черен пипер
3-4 бр. кисели краставички
3-4 бр. малки моркови
100 гр. бекон
1/3 ч.ч. брашно
1 ч.л. доматено пюре
2 ч.л. стрита чубрица
олио за пърженето
сол

Начин на приготвяне:
Филето се нарязва на около 6-7 парчета, които се начукват с дървен чук.
Посоляват се и се поръсват с половината от черния пипер и чубрицата само от едната страна.
Морковите е добре да са от туршия, ако не са трябва да се сварят за малко да омекнат.
Киселите краставички и морковите се нарязват на малки кубчета, разбъркват се и се разпределят върху начуканите филета.
Върху всяко филе се поставя по едно парче бекон.
Филетата се навиват на рулца, които се завързват с бял конец, предварително попарен с вряла вода.
След това се овалват в брашно и изпържват в загрята мазнина докато се зачервят.
Изваждат се филетата от мазнината и се поставят в тенджера, заливат се с топла вода докато ги покрие малко над средата.
Когато водата кипне рулцата се обръщат и 10 минути след това се изваждат.
Във водата се изсипва мазнината от пърженето и се добавя 1 с.л. брашно, по възможност предварително препечено на сух тиган и размито с малко вода.
Добавя се и доматеното пюре също размито с малко вода, слага се и останалия черен пипер и сосът се посолява, разбърква и вари докато започне да се сгъстява.
С така приготвения сос се заливат рулцата преди сервиране.

Време за приготвяне: 1,5 часа

Необходими продукти:
3 яйца
3 к.ч маргарин
4 к.ч захар
1 к.ч к.мляко
непълна чаена лъжичка сода за хляб
брашно

Начин на приготвяне:
Oт горните продукти се омесва тесто, което се разточва на кора не по дебела от 2-3 мм. и отгоре се намазва мармалад, наръсват се канела и млени орехи.
Навива се на руло и се нарязват резени по лек диагонал, като парчетат да не са по дебели от 2 см.
Нареждат се в намазнена и набрашнена тава и се пече до розово.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
картофи 800 г
спанак 800 г
оливия 60 г
масло 30 г
яйца 2
сварени яйца 2
лук 50 г
брашно 150 г
черен пипер
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Сварените картофи се обелват и още горещи се пресоват.
Към тях се прибавят суровите яйца, брашното, черният пипер, солта и се омесва меко тесто, което се разточва на правоъгълен пласт с дебелина 1 см върху мокра кърпа.
Върху него се поставя плънка, приготвена от задушения лук и спанак в мазнината, сварените яйца, нарязани на ситно, ситно нарязаният магданоз и се поръсва с черен пипер.
Картофеният пласт се завива на руло и се поставя в намазана с мазнина тавичка.
Полива се с маслото и се пече да зачервяване.
Нарязва се на парчета и се поднася с репички, зелена салата, краставички, домати, наредени красиво около него.

Време за приготвяне: 45 минути