Необходими продукти:
Рибна салата
400 г бяла риба (филето)
400 г картофи
200 г гъби (от консерва)
1/2 глава лук (червен)
200 г майонеза
1 ч. л. горчица
1/3 връзка магданоз
1/3 връзка копър
сока на половин лимон
черен пипер
сол
Начин на приготвяне на рибна салата:
Обелете и нарежете картофите на кубчета, сварете ги в подсолена вода и ги извадете.
В водата от картофите сварете филето от бяла риба, извадете филето след като се е сварило оставете го да изстине, след като е добре изстинало нарежете го на кубчета.
Нарежете червения лук на кръгчета и го пуснете в вряща вода 10 минути, извадете лука от водата, така приготвен лука ще люти по малко и рибната салата ще има много по приятен вкус.
След като всички продукти са готови, поставете ги в подходящ съд, добавете майонезата, копъра и магданоза нарязани на ситно, добавете горчицата солта и черния пипер, разбъркайте всичко внимателно.
Рибна салата
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
1 кг риба
1 яйце
1 главичка кромид лук-настърган
1 филия сух хляб накиснат във вода
сол
черен пипер
щипка чубрица
олио
Начин на приготвяне:
Рибата се обезкостява.
Отделя се и кожата.
За тези,които не го умеят това има готови филета,но обезкостяването не е сложно.
Отделеното филе се смила на кайма с машинка за мелене на месо.
Прибавя се яйцето, накиснатия и изцеден хляб, настъргания лук, солта, черния пипер и чубрицата.
Каймата се омесва добре и се оставя да престои 1 час.
От нея се оформят кюфтета,овалват се в брашно и се пържат в предварително загрятото олио.
Сервират се с подходяща гарнитура, а студени са още по-вкусни.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
1 кг риба (по-едра,аз ползвам скумрия)
1 яйце
1 главичка кромид лук-настърган
1 филия сух хляб накиснат във вода
сол
черен пипер
щипка чубрица
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Рибата се обезкостява.
Отделя се и кожата.
За тези,които не го умеят това има готови филета,но обезкостяването не е сложно.
Отделеното филе се смила на кайма с машинка за мелене на месо.
Прибавя се яйцето,накиснатия и изцеден хляб,
настъргания лук, солта,черния пипер и чубрицата.
Каймата се омесва добре и се оставя да престои 1 час.
От нея се оформят кюфтета,овалват се в брашно и се пържат в предварително загрятото олио.
Сервират се с подходяща гарнитура, а студени са още по-вкусни.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
речна риба 300 гр.
чесън 10 скилидки
пиперки 100 гр. (2 бр.)
растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
бяло вино 50 мл (1/4 чаена чаша)
сок от домати 200 мл (1 чаена чаша) или 5 домата
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
В мазнината се задушават скилидките на чесъна и пиперките, нарязани на ситно.
Прибавя се виното и 6-7 чаени чаши подсолена вода.
След като кипне течността, се слага рибата и се вари 15-20 минути.
Накрая се прибавя доматеният сок.
Чорбата се вари още 5-10 минути, сваля се от огъня и се поднася поръсена с черен пипер.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
морска риба 300-400 гр.
кромид лук 100 гр. (2 глави)
моркови 50 гр. (1 бр.)
червени домати 100 гр. (2 бр.)
целина 30 гр. (1/2 глава)
растително масло 60 мл (6 супени лъжици)
лимон 1 бр.
яйца 2 бр.
черен пипер 10-15 зърна
корени от магданоз 100 гр. (2-3 бр.)
дафинов лист 1-2 бр.
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистената и измита риба се залива с 6-7 чаени чаши студена подсолена вода и се вари заедно със ситно нарязаните лук, целина, моркови, магданозовите корени, подправките (черен пипер и дафинов лист) и мазнината.
След като се свари, рибата се изважда и се обезкостява, нарязва се на късчета и се залива с прецедения бульон.
Чорбата се кипва и се сваля от огъня.
Застройва се с разбитите яйца и се поднася с резенчета от лимона.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
