Необходими продукти:
яйца 3
захар за жълтъците 30 г
захар за белтъците 30 г
брашно 80 г
сок от малини 200 г
захар за сока 100 г
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват с 1 лъжица вода и захарта на слаб огън.
След като сместа се затопли, се снема от огъня и се разбива, докато напълно изстине.
Прибавят се постепенно белтъците, разбити със захарта на сняг, и брашното.
Сместа се разбърква много леко и се изсипва в тавичка, покрита с хартия.
Пече се в умерена фурна.
Изпеченото реване се отделя от хартията и се залива с изцедения пресен малинов сок, подсладен със захарта.
Малиновият сок може да се замени с малинов сироп.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
3 яйца
1 ч. ч.+4 с. л. брашно
1 ч. ч. изцедено кисело мляко
1/2 ч. ч. пудра захар
1 пакетче ванилия
настъргана лимонова кора
сироп по избор
Начин на приготвяне:
Яйцата и захарта се разбиват на края на печката до стопяването на захарта.
Сместа се отстранява от огъня и се разбива, докато изстине.
Прибавя се постепенно брашното, пресято с бакпулвера, а след това – ванилията, лимоновата кора и накрая киселото мляко.
Тестото се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно тава и се пече в умерена фурна.
Реването, след като изстине, се залива със сиропа и се нарязва на порции.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти за тестото:
яйца 5 бр.
захар 50 гр. (4 супени лъжици)
брашно 100 гр. (1/2 чаена чаша)
грис 25 гр. (5 чаени лъжички)
вода за разбиване на жълтъците 5 мл (1 чаена лъжичка)
ванилия 1 прах
за сиропа:
захар 200 гр. (1 чаена чаша)
вода 200 мл (1 чаена чаша)
Начин на приготвяне:
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват на топло с част от захарта и водата. Като се стопи захарта, съдът се отстранява от огъня, но биенето продължава, докато сместа изстине и побелее.
Белтъците се разбиват отделно на твърд сняг с останалата част от захарта и се прибавят към жълтъците при леко разбъркване, като същевременно се ръси по малко от пресятото брашно и гриса.
Сместа се ароматизира с ванилия и се изсипва в тава, намазана с масло и поръсена с брашно или покрита с хартия, и се пече в умерена фурна.
Докато се пече реването, се приготвя сиропът.
Реването се залива със сиропа, докато той е още топъл.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти за тестото:
4 яйца
1/2 ч. ч. пудра захар
5 с. л. грис
6 с. л. брашно
за сиропа:
1 ч. ч. захар
1 непълна ч. ч. вода
есенция по избор (или разреден готов плодов сироп)
Начин на приготвяне:
Яйцата и захарта се разбиват на водна баня или на края на печката, докато се превърнат в гъста маса, която след оттеглянето й от огъня се разбива, докато изстине.
Прибавят се внимателно чрез ръсене брашното и грисът, предварително смесени.
Тестото се изсипва във форма, намазана с масло и поръсена с брашно, и се пече в умерена фурна (180-200°С).
Сладкишът, след като изстине, се залива със сиропа и се нарязва на порции.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
4 яйца
7 с.л. захар
7 с.л. брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
За Сиропа:
3 ч.ч. вода
2 ч.ч. захар
2 ванилии
1-2 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
Разбиват се яйцата със захарта много добре до побеляване.
Прибавя се брашното с бакпулвера с него и ванилията и се до разбива.
Изсипва се в намазана с олио и поръсена с брашно тавичка и се пече в предварително загрята умерена фурна до златисто.
За Сиропа: Водата и захарта се смесват и се кипват до разтапянето на захарта напълно.
Сваля се от котлона и веднага се слагат ванилията и лимоновия сок.
Изстиналия напълно блат се надупчва с вилица и се залива с половината от горещия сироп.
Веднага се нарязва на парчета и се залива с останалия горещ сироп.
След като е готово реването може по желания да се поръси със смлени или счукани ядки.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
