Необходими продукти:
75 гр. зелен фасул
50 гр. кафяв ориз
3 с. л. ябълков сок
50 гр. сварено, обезкостено пилешко месо, нарязано на ситно
Начин на приготвяне:
Зедушете фасула на пара, докато омекне.
Сварете ориза (за около 20 мин.).
Разбъркайте всички съставки и ги пасирайте, докато пюрето стане гладко (ако е необходимо, може да добавите още малко ябълков сок).
Забележка:
Рецептата е подходяща за алергични деца само ако не е установена алергия към пилешкото месо.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
Пюре от пащърнак с яйца
400 г пащърнак
100 г прясно мляко
20 г брашно
10 г масло
4 яйца
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Пюре от пащърнак с яйца
Почистеният много добре пащърнак се вари в подсолена вода, след като е готов пащърнака се пасира докато стане пюре.
Приготвя се светла запръжка от брашното и част от маслото, която се разрежда с малка част от бульона на пащърнака и към нея се добавя прясното мляко.
Добавя се посоленото пюре и се оставя на огъня да заври.
Сервира се в чинии и върху него се поставят изпържените яйца на очи, които се поливат с горещо масло, оцветено с червен пипер.
Пюре от пащърнак с яйца
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
патладжани 800 г
яйца 4
олио 60 г
масло 40 г
чесън
черен пипер
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Опечените и обелени патладжани се счукват в дървено хаванче на гладко пюре.
Към него при непрекъснато бъркане се прибавят счуканият на кашица чесън, черният пипер и олиото.
Пюрето се посолява на вкус и се изсипва в чинии.
Върху него се поставят изпържените в прясното масло яйца на очи.
Остана лото масло се оцветява с червен пипер и с него се поливат яйцата.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти за 1 порция:
200 г патладжани
15 г олио
сол
оцет
2-3 скилидки чесън
100 г прясно мляко
10 г брашно
Начин на приготвяне:
Избират се здрави лъскави и меки патладжани.
Пекат се в силна фурна.
Обелват се и се счукват в гаванка.
Подправят се със счукан чесън, сол, оцет и малко олио.
На края към патладжана се прибавя сос бешамел, който се разбърква така, че да се получи еднородна смес.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
немско грозде
захар или мед
Начин на приготвяне:
Немското грозде, набрано в беритбена зрелост, когато има най-голямо съдържание на киселини, захари и витамини, се измива под душ и се разварява с много малко вода при непрекъснато бъркане.
Претрива се през сито.
Полученото пюре се подслажда с 0,500 до 1 кг захар или мед, загрява се до завиране и врящо се насипва в буркани, които се пълнят догоре, затварят се херметически с металически капак с гумен пръстен и се обръщат с устието надолу.
Пюрето от немско грозде се използува при приготвянето на сладкиши, торти, кисел и др.
Поднася се самостоятелно като десерт.
Време за приготвяне: над 2 часа
{ }
