Необходими продукти:
картофи 1,200 кг
оливия 150 г
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Обелените картофи се нарязват на еднакви по големина резенчета и се пържат в отворен съд с обилно количество мазнина, за да се зачервят и станат хрупкави.
Изваждат се с надупчена лъжица, отцеждат се добре от мазнината и се посоляват.
Поднасят се в затоплена чиния, поръсени със ситно нарязан магданоз като самостоятелно ястие с кисело мляко и салата или като гарнитура към печено месо, пържоли, риба и др.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продуктин за една порция:
300 г картофи
30 г олио
сол
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и се оставят във вода, за да не потъмнеят.
Преди да се опържат, се режат на различни форми.
Пържат се в горещо олио.
Посоляват се опържени.
За да хрупкат, картофите се пържат без капак – в противен случай омекват от парата.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
Картофи
Мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Сваряваме измитите картофи до омекване, обелваме, нарязваме на колелца, поставяме в сгорещена мазнина (мас или масло) в голям тиган и пържим.
От време на време разклащаме съда, докато картофите пожълтеят от всички страни.
Накрая посоляваме.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
700 г картофи
олио
сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме обелените картофи на тънки правилни сламчици, поставяме ги в студена вода, след половин час ги прецеждаме, подсушаваме с кърпа и изпържваме в олио.
Посоляваме готовите картофи.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
700 гр. картофи
олио
сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме обелените картофи на правилни призмички, потапяме ги в студена вода, след половин час ги прецеждаме, подсушаваме с кърпа и изпържваме в олио.
Посоляваме готовите призмички.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
