Необходими продукти:
1-1 1/2 ч. ч. червено вино
3 лъжици конфитюр от френско грозде
2 стръка пресен лук
1 ч. л. ситно нарязана портокалова или лимонова кора
1 ч. л. горчица
червен пипер
2-3 с. л. лимонов сок.
месо от пуйка, гъска или патица

Начин на приготвяне:
Към 1-1 1/2 чаша червено вино прибавете 3 лъжици конфитюр от френско грозде, 2 стръка пресен лук, ситно нарязани, 1 лъжичка ситно нарязана портокалова или лимонова кора, 1 лъжичка горчица, на върха на ножа червен пипер и 2-3 лъжици лимонов сок.
Сложете сместа на огъня да заври и веднага я свалете.
Поднесете изстиналия сос към студено месо от пуйка, гъска, патица.

Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти за 1 доза:
1 1/4 ч. ч. брашно
1/3 пакетче масло
3/4 ч. ч. кристална захар
1-2 яйца
1/2 ч. ч. прясно мляко
1/2 пакетче бакпулвер
1 щипка сол
1 пакетче ванилия
1 щипка настъргана кора от лимон
0.500 кг почистени от костилките череши или вишни
2 с. л. галета

Начин на приготвяне:
Захарта, маслото (леко разтопено), солта и яйцата се слагат в дълбок порцеланов съд и се разбиват 5-6 минути с вилица.
Прибавят се постепенно млякото, брашното, пресято с бакпулвера, и подправките.
Приготвеното рядко тесто се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно тавичка на пласт с дебелина 2 – 2,5 см.
Отгоре нагъсто се нареждат плодовете, оваляли в галетата.
Сладкишът се пече до зачервяване в силно загрята фурна.
Поръсва се с пудра захар и се нарязва на парчета.

Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти за 1 доза:
2 ч. ч. пудра захар
4/5 пакетче масло
4 яйца
1 непълна ч. ч. брашно
0.500 кг френско грозде
2 пакетчета ванилия
1 1/2 ч. л. бакпулвер
2 с. л. скълцани орехови ядки
1 щипка сол
1 с. л. галета

Начин на приготвяне:
Маслото се разбива с 1/2 от захарта, 1 цяло яйце и 3 жълтъка, ванилията и солта (по възможност с миксер).
Прибавя се лъжица по лъжица брашното, пресято с бакпулвера.
Тестото се изсипва във форма за торта, намазана с масло и поръсена с галета, и се пече в силно загрята фурна (220-250С) 25-30 минути.
Изважда се от фурната и като изстине, се поръсва с почистеното от дръжките, измито и подсушено върху кърпа френско грозде.
Белтъците от 3-те яйца се разбиват с останалата захар на твърд сняг, към който се прибавят ореховите ядки.
Сместа се разстила върху наръсения с гроздето сладкиш.
След това сладкишът се пече още 30 минути, но само при горно умерено нагряване на фурната.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за I доза:
250 г брашно
1 1/4 пакетчета масло
90 г захар
1 жълтък
1 щипка настъргана лимонова кора
3-4 ябълки; з а глазурата – 4 белтъка
150 г пудра захар

Начин на приготвяне:
Маслото и брашното се трият между дланите на ръцете, докато се превърнат на трохи, след което се прибавят захарта и жълтъкът и се омесва меко тесто.
Тестото се разстила в не намазана тортена ферма и се пече 10 минути в предварително затоплена фурна.
Изважда се от фурната, за да се наредят на повърхността му нарязаните на тънки филийки обелени ябълки, и отново се пече, но върху повдигната скара и само при горно нагряване.
Когато ябълките поомекнат, сладкишът се залива с разбитите с пудра захар белтъци, след което се пече пак при горно нагряване на фурната до зачервяване на глазурата.
Оставя се във фурната при отворена врата, докато изстине.

Време за приготвяне: 45 минути