Необходими продукти за 1 доза:
0.500 кг брашно
180 г пудра захар
150 г масло
2 яйца+1 жълтък
1/2 ч. ч. прясно мляко
1 ч. л. настъргана кора от лимон
1 1/2 ч. л. бакпулвер
1-2 с. л. галета
0.500 кг кайсии или сини сливи
1/2 ч. л. канела и 15-20 ореха
Начин на приготвяне:
Маслото, нарязано на малки парченца, и брашното, пресято с бакпулвера и пудрата захар, се трият между дланите на ръцете, докато се превърнат на трохи.
Прибавят се 2-те яйца и лимоновата кора.
Замесва се тесто, към което по време на месенето постепенно (лъжица по лъжица) се прибавя млякото.
От полученото средно твърдо тесто се отделя 1/3 част.
Останалото тесто се разточва на правоъгълна кора с размери на тавичката, в която ще се пече питата.Кората се намазва с разбития жълтък, слага се в намазана и поръсена с брашно тавичка и се поръсва с галетата.
Нареждат се отгоре плодовете, разделени на половинки (ако са сливи, във всяка половинка се слага по 1 орехова ядка, малко канела и кристална захар).
От отделеното тесто се оформя тънък фитил, с който, се прави мрежа от ромбчета върху плодовете (в средата на 1 ромбче да остава по 1 плод).
Намазва се и фитилът с разбития жълтък.
Сладкишът се пече в силна фурна около 10 минути, а след това при по-слабо долно нагряване.
Изважда се, когато добие златист цвят, поръсва се с пудра захар и се нарязва на парчета
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
за тестото:
1 пакетче масло
200 г брашно
100 г пудра захар
1-2 щипки настъргана кора от лимон; за пюрето – 4-5 ябълки
2 с. л. кристална захар
1/2 ч. л. канела
2-3 с. л. счукани орехови ядки 1 ч л. ром
1/2 ч. л. сок от лимон
1 щипка настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Маслото, нарязано на малки парченца, и брашното, към което са прибавени захарта и лимоновата кора, се трият първоначално между дланите на ръцете, а след това се омесват на тесто.
Тестото се разстила на дъното на ненамазана тортена форма и се пече в умерена фурна до светлочервено оцветяване.
Изпечената подложка се изважда от формата и се оставя да изстине.
Ябълките се задушават няколко минути в собствения си сок, а след това се пасират.
Полученото пюре се размесва със захарта, ореховите ядки, рома, лимоновия сок, настърганата лимонова кора и канелата и с него се намазва изстиналата подложка.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
5 яйца
250 гр. захар
1 кофичка кисело мляко
2 бакпулвера
450 гр. брашно
1 бурканче сладко от боровинки (или друго)
лимонова кора
150 гр. олио (една кафена чаша)
пудра захар
щипка сол
Начин на приготвяне:
Разбъркайте (миксирайте) захарта и яйцата, докато станат на пяна, след което прибавете киселото мляко и лимонена кора, като продължите да бъркате, докато се получи добра смес.
Най-накрая прибавете брашното (постепенно) заедно с бакпулверите.
Трябва да получите смес с гъстота като за палачинки или кекс.
Половината от сместа излейте в средно голяма тава (предварително нагрята и намазана с олио и поръсена с брашно).
Поставете я във фурната и печете, докато се получи златисто кафяв загар от горе (за всеки случай я боднете с клечка, за да видите дали блата е опечен).
След това извадете от фурната и намажете със сладкото и отгоре залейте с останалата част от сместа.
Отново я сложете да се пече, докато стане тъмно златиста коричката отгоре.
Накрая, след като изстине, я поръсете с пудра захар.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
1 ч.ч. портокалов сок
1 ч. лъжица мед
1 банан
сок от ягоди или боровинки
лед
Начин на приготвяне:
Бананите ги нарязваме на филийки, и заедно с портокаловия сок, меда и леда ги пасираме в кухненски робот до получаване на хомогенна смес.
Разпределяме в две чаши и поливаме със сока от ягоди.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти за 4 порции:
100 г типов хляб (без кората)
1 ч. ч. плодов нектар по избор
3 с. л. захар
1 яйце
1/2 ч. л. канела
1 щипка настъргана кора от лимон
Начин на приготвяне:
Хлябът се залива с 3 ч. ч. вода и се вари 4-5 минути заедно с лимоновата кора и канелата, след което се пасира през сито и се смесва с нектара и захарта.
Супата се разбърква, докато се разтвори захарта, застройва се с разбитото яйце и се оставя в хладилника до поднасянето й.
Поднася се с парче сух козунак.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
