Необходими продукти:
1 с л зехтин
2 броя пилешки гърди без кожа
100 г бекон
4 с л сухо бяло вино
100 г замразен зелен грах
5 с л готварска сметана
220 г паста Пене (или друга паста по избор)
Начин на приготвяне:
Зехтинът се загрява в тиган с дебело дъно.
Прибавят се нарязани на кубчета пилешки гърди и беконът.
Запържват се на силен огън 4 минути.
Обръщат се и се разбъркват.
Влива се виното и се оставя да кипи на силен огън, докато почти не се изпари.
Прибавя се замразеният грах, сметаната.
Готви се 4 минути.
Сварява се пастата (по избор) според указания на опаковката.
Отцедената добре паста се добавя в тигана.
Разбърква се и затопля за 2-3 минути.
Сервира се веднага.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
1 пиле
250 г едра сол
Начин на приготвяне:
Изчистете едно цяло пиле, измийте го и го оставете малко да се изцеди.
В немного голяма тавичка поставете едра сол (да покрие дъното).
Отгоре поставете пилето.
Изпечете го във фурната отначало на 250°С, след това намалете до 150°С.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти за 1 порция:
200 г пиле
5 г масло
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Младото пиле се разрязва на две или на четири части.
Леко се намазва с масло.
Пече се на скара и след като се позапече леко, се посолява.
По желание към края може да бъде поръсено с червен пипер.
Сервира се с отделно приготвени гарнитури – пържени картофи, кисели краставички, домати и пиперки.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
1 пиле
2 супени лъжици олио
30 г краве масло
2 домата
1 супена лъжица доматено пюре
1 чаша бяло вино
1 чаша телешки
бульон (може от кубче)
15 гъби
1 скилидка чесън
10 малки лукчета
25 маслини
магданоз
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на порции и се запържва в половината масло и олиото.
Изважда се и в мазнината се запържват счуканият чесън и доматеното пюре.
Сипват се виното и бульонът.
Прибавят се обелените домати, сол, черен пипер и пилешките порции.
Захлупва се и се задушава на слаб огън.
Гъбите се изпържват заедно с лукчетата в останалото масло, маслините се почистват от костилките и се прибавят към ястието половин час преди да се свали от огъня.
Сервира се поръсено с магданоз.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
пиле около 1 кг
брашно 20 гр. (2 супени лъжици)
краве масло 125 гр. (1 пакетче)
кисело мляко 100 гр. (1/2 чаена чаша)
яйце 1 бр.
кромид лук 60 гр. (1 глава)
целина 50 гр. (1/2 глава)
магданоз 2-3 връзки
лимон 1 бр.
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на парчета и се изпържва леко в маслото.
След изваждането му в мазнината се задушават до омекване ситно нарязаният лук и целината, нарязани на кубчета.
Порусват се с брашното, разбъркват се няколко пъти, заливат се с топла вода или бульон и се кипват.
Прибавя се месото, след което ястието се посолява и се оставя да ври на тих огън.
Когато омекне месото, се прибавя ситно нарязаният магданоз, а няколко минути след това – черния пипер, сокът от лимона и киселото мляко, разбито с яйцето.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
