Необходими продукти:
1 кофичка кисело мляко
100-150 гр. кашкавал
500 гр. круши
100 гр. варен салам
2 твърдо сварени яйца
щипка червен пипер
лимонов сок
сол
Начин на приготвяне:
Крушите се обелват, нарязват се на тънки парченца и се заливат с лимонов сок.
Разбъркват се с настъргания кашкавал, нарязания на кубчета салам и нарязаните на малки кубчета яйца.
Салатата се залива с предварително разбитото кисело мляко.
Готовата салата се оставя да престои на хладно около 1 час.
Поръсва се със сладък червен пипер и се поднася с препечени филийки, намазани с масло.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти за 1порция:
1 глава чесън
1 морков
парче червено зеле
50 гр. червено цвекло
магданоз
10 гр. олио
сол
Начин на приготвяне:
Чесънът, морковът и червеното зеле от туршия се нарязват на дребно.
Гарнират се с червено цвекло и се подправят с олио, сол и магданоз.
Така приготвената пикантна салата се сервира със свинско тлъсто печено месо, със задушени птици и др.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти:
бульон / гореща вода 400 г
топено масло 40 г
брашно 40 г
прясно масло 40 г
доматено пюре 40 г / червени домати 350 г
моркови и целина 40 г
лук 40 г
оцет 30 г
коренов магданоз 10 г
таросови листа 10 г
кисела краставичка 1
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно, морковите, целината и кореновият магданоз се настъргват на ренде и се задушават в топеното масло до омекване.
Прибавят се брашното, доматеното пюре или доматите и се позапържват.
Налива се горещият бульон или водата.
Прибавят се солта, черният пипер, таросовите листа, накиснати в оцета.
Вари се около 20—25 минути.
Снема се от огъня и се претрива.
Отново се поставя на огъня, за да заври.
Прибавят се киселата краставичка и магданозът, нарязани на ситно.
След това се снема от огъня и се прибавя прясното масло.
Поднася се към кюфтета, език и др.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
Пресен сок от 1/2 лимон
1/2 ч. гренадин
1/2 ч. ракия от праскови
Начин на приготвяне:
Разклаща се силно със шейкър и се прецежда в чаша, гарнира се с плодове, по желание може да се прибави студен сифон.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
Голяма чаша с 2-3 блокчета лед
50 г коняк Плиска
2 лъжички пудра захар
Пресен сок от 1 лимон
Начин на приготвяне:
Допълва се със студен сифон и се разбърква.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
