Необходими продукти за 1 доза:
2 ч. ч. ситно скълцани (или смлени) орехови ядки
1 ч. ч. прясно мляко
1/2 ч. ч. захар
100 г ситно надробени бишкоти
2 с. л. мед
2 с. л. стафиди
1 пакетче ванилия
канела
Начин на приготвяне:
Млякото се загрява до кипване и в него се разтварят захарта и медът.
Ореховите ядки, бишкотите и стафидите се размесват добре и се заливат с подсладеното горещо мляко.
Сместа се ароматизира на вкус с ванилия и канела и се употребява по предназначение.
По желание може да се прибави малко коняк, ром или ликьор.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
орехови ядки 150 г
бял хляб 250 г
прясно мляко 1 1/2 чаша
яйца 3
захар 3/4 чаша
прясно масло 100 г
За крема:
прясно мляко 500 г
яйца 3
прах ванилия
захар 150 г
Начин на приготвяне:
Ореховите ядки се смилат през машинка за месо.
Към тях се прибавя белият хляб, натопен предварително в прясното мляко и натрошен на трохи, жълтъците, разбити до побеляване със захарта и разтопеното масло.
Сместа се разбърква добре, прибавят се към нея разбитите белтъци на твърд сняг и сместа се изсипва в намазана с масло тавичка.
Пече се в средно силна фурна 30-40 минути.
Готовият пудинг се изважда от тавичката и се поднаея горещ, като се полива с ванилов крем.
Ваниловият крем се приготвя, като се сварява прясното мляко със захарта и врящо се прибавя по малко към разбитите на пяна с тел цели яйца, като непрекъснато се бърка до сгъстяване.
Кремът не трябва да завира, защото се пресича.
Когато се отнеме от огъня, се ароматизира с ванилията.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
яйца 5 бр.
брашно 250 гр. (1 и 1/4 чаени чаши)
захар 250 гр. (1 и 1/4 чаени чаши)
орехови ядки 100 гр. (1/2 чаена чаша)
ванилия 1 прах
сода бикарбонат 2 гр. (1/4 чаена лъжичка)
краве масло 25 гр. (1 супена лъжица)
Начин на приготвяне:
Жълтъците и захарта се разбиват до побеляване.
Прибавят се брашното, смлените орехови ядки, ванилията, содата и накрая разбитите на сняг белтъци.
Полученото тесто се разстила в тавичка, намазана с маслото и леко поръсена с брашно, и се пече в умерена фурна.
Изпеченият сладкиш се поръсва с пудра захар и се нарязва на ромбове.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
1 к. ч. разтопено краве масло
1 ч. ч. пудра захар
2 яйца
1 к. ч. прясно мляко
2 ч. л. бакпулвер
300 г брашно
1 ч. ч. счукани орехови ядки
настърганата кора на половин лимон
2 ванилии
150 г млечен шоколад
Начин на приготвяне:
Бийте с миксер 10-15 мин. размекнатото на стайна температура масло със захарта, така че да стане на пяна.
Прибавете един по един двата жълтъка, като след всеки биете още по 5 мин.
Прибавете млякото, счуканите ситно орехови ядки, ванилията, настърганата лимонова кора и брашното, пресято с бакпулвера.
Разбъркайте хубаво сместа с дървена лъжица.
Разбийте белтъците на твърд сняг и ги прибавете в сместа лъжица по лъжица, като бъркате много внимателно, за да не спаднат.
Изсипете тестото в намаслена и набрашнена кексова форма и го печете в предварително загята фурна първите 10 мин. на силна степен, а после на умерена температура.
Стопете шоколада на водна баня и залейте с него опечения кекс.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
прясно масло 100 г
пудра захар 80 г
прясно / кисело мляко 100 г
яйца 2
орехови ядки 80 г
брашно 300 г
бакпулвер 1 пакетче
ванилия 1 прах / настъргана кора от половин лимон
Начин на приготвяне:
Маслото и захарта се разбиват на пухкава смес.
Прибавят се последователно при постоянно бъркане жълтъците един след друг, млякото на части, ореховите ядки, нарязани на тънки ивички, брашното, пресято заедно с бакпулвера и яйцата.
Последни се прибавят разбитите на твърд сняг белтъци и сместа леко се размесва.
Изсипва се в намазана с масло и поръсена с брашно малка кейкова форма и се пече в умерено силна фурна.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
