Необходими продукти:
орехови ядки 140 г
яйца 3
захар 250 г
оливия 120 г
кисело мляко 200 г
сода бикарбонат 1 лъжичка
канела 2 лъжички
брашно, колкото поеме
Начин на приготвяне: Яйцата със захарта се разбиват до побеляване.
Прибавят се като непрекъснато се бърка оливията на тънка струя, канелата, киселото мляко, разбито със содата и водата, и брашното, колкото поеме, за да се получи меко тесто.
Поръсват се ореховите ядки, нарязани на едро, и тестото се обръща с ръце леко няколко пъти, за да се поемат и се разпределят равномерно.
Разстила се в намазана с мазнина и поръсена с брашно тавичка.
Пече се в умерено силна фурна.
Поднася се нарязана на парчета и поръсена с пудра захар.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
3 яйца
1 чаена чаша орехови ядки
1 и 1/2 чаени чаши захар
1 и 1/2 чаени чаши брашно
1 пакетче краве масло;
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта и пухкава маса.
Прибавят се пресятото брашно, разтопеното масло и нарязаните орехови ядки.
Сместа се разбърквавнимателно и се изсипва във форма, обилно намазана с краве масло.
Пече се в умерена фурна.
След като изстине, питата се нарязва на малки квадратчета и се посипва с пудра захар.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
Необходими продукти:
1 ч. ч. кристална захар
4 яйца
1 1/2 ч. ч. смлени орехови или лешникови ядки
3 с. л. галета
1/2 пакетче бакпулвер
1 ч. ч. отцедени плодове от сладко
1 ч. ч. сметана
2 с. л. пудра захар
Начин на приготвяне:
Жълтъците и захарта се разбиват на пяна.
Прибавят се последователно разбитите на сняг белтъци, галетата, смесена с бакпулвера, и ядките.
Сместа се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно форма и се пече в умерена фурна 40 минути.
Тортата се оставя да изстине, разрязва се хоризонтално на две части и се напълва със смес от разбитата с пудра захар сметана и нарязаните плодове от сладкото.
Покрива се с фонданова или шоколадова глазура и се гарнира отгоре с шоколадови бонбони, а околовръст – със ситно счукани орехови или лешникови ядки.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
1 ч. ч. кисело мляко
5-6 скилидки чесън
1 ч. ч. орехови ядки
1 филия сух бял хляб
3 с. л. олио
Начин на приготвяне:
Чесънът и орехите се счукват поотделно.
Филията хляб се накисва в хладка вода и се изстисква добре.
Натрошава се на трохи и се смесва с орехите и чесъна.
Добавя се олиото и киселото мляко.
Разбива се много добре и с разрежда до умерена гъстота с хладка вода.
Пасира се, за да стане сосът по-гладък.
Сосът е подходящ за риба, тиквички, патладжани, спагети.
Време за приготвяне: 20 минути
{ }
Необходими продукти за 1 доза:
4 ч. ч. орехови ядки
1 ч. пудра захар
1 ч. ч. настъргани бисквити (или галета)
1 ч. ч. стафиди
1 в. ч. ром или коняк
1 ч. л. настъргана лимонова кора
1-2 ч. л. канела
Начин на приготвяне:
Стафидите се заливат с рома или коняка.
Ореховите ядки се счукват и се пресяват.
Всички съставки се смесват и се разбъркват, докато се получи еднородна маса.
Употребява се за плънка на сладкиши.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
