Необходими продукти:
орехови ядки 100 г
прясна извара 250 г
белтъци 3
захар 3 лъжици
ванилия
плодов сироп
няколко лъжици прясно мляко
Начин на приготвяне:
Ореховите ядки се препичат леко във фурната и се нарязват на ситно.
Разбива се на пяна прясната извара с няколко лъжици прясно мляко и към нея се прибавят нарязаните орехови ядки, ванилията и белтъците, разбити на твърд сняг със захарта.
Сместа се насипва в купички и се поднася полята с плодов сироп.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти:
1 ч. ч. бира
200 г сирене
200 г масло
1 ч. л. горчица
хляб
Начин на приготвяне:
Бирата се слага на огъня да кипне.
Маха се от огъня и се прибавят стритото сирене и част от маслото.
Като се бърка с дървена лъжица, прибавя се горчицата.
Бие се, докато изтине.
Полученият пастет се маже върху печени хапки хляб, които са намазани с масло.
Така подредените хапки се слагат във фурната, колкото да се постоплят.
Поднасят се след супата или като ордьовър.
Време за приготвяне: 45 минути
Необходими продукти за една порция:
2 бр. раци
1/3 от яйце
20 г картофи
10 г целина
10 г моркови
20 г цветно зеле
20 г зелен фасул
15 г зелена салата
20 г домати
10 г маслини
10 г олио
45 г сос майонеза
4 г сол
4 г оцет
10 г бира
Начин на приготвяне:
Измитите раци се варят във вода с морков, целина, сол, оцет, бира.
Сварени, раците се оставят да изстинат в течността – така те стават червени.
Уврелите раци се почистват от роговиците на опашката и щипците.
Поднася се раковата опашка, гарнирана с всички останали продукти,а майонезата се сервира отделно в сосиера.
Раците могат да бъдат поднесени само със салата и сос майонеза.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
100 г пиле
50 г картофи
50 г кисели краставички / 25 г пресни краставички
25 г зелена салата
1/3 яйце
10 г червени домати
10 г маслини
5 г сос майонеза
горчица
сол
черен пипер
лимон
Начин на приготвяне:
Свареното пиле се обезкостява.
Реже се на тънки парченца, сварените картофи, краставичките, червените домати и маслините също се нарязват.
Всичко се размесва с майонезата и се подправя с черен пипер, сол и киселина.
Поднася се гарнирано със зелена салата.
Време за приготвяне: 30 минути
Необходими продукти:
2кг захар
1л. вода
сокът и кората от 5 портокала
1 лимон
30гр. лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Лимонът и портокалите се нарязва на парчета и всички продукти се слагат в подходящ съд.
Остават се да престоят 5 дни като от време на време се разклащат.
Сместа се прецежда и се налива в бутилки.
Съхранява се на студено.
Време за приготвяне: 20 минути