Необходими продукти за 1 порция:
200 г прясно мляко
25 г оризово брашно
50 г захар

Начин на приготвяне:
Захарта се слага в кипящото мляко.
В 50 г студена вода с постоянно бъркане се разбърква брашното и се изсипва в кипящото мляко.
Като заври, се снема от огъня.
Поизстинало се ароматизира.
Поднася се топличко. може и студено.
Малебито може да се поднесе с 20 г малинов сироп.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти за 1 порция:
25 г ориз
150 г прясно мляко
30 г захар
аромат (канела или ванилия)
120 г вода
½ жълтък

Начин на приготвяне:
Кипва се водата и в нея се слага почистеният и измит ориз.
Добре е оризът да бъде бял.
Оризът се вари до омекване, след което се залива с кипящото мляко.
След като поври, се слага захарта и сгъстен, се разлива на порции.
В зависимост от вкуса отгоре се поръсва с канела на прах или с ванилия.
Млякото с ориз може да се приготви и по друг начин.
Очистеният ориз се разделя на две.
Едната част се изкисва във вода около 1 час и се стрива с ръце.
Получената вода (оризово мляко) се запазва, а другата част от ориза се вари във вода и когато зърното омекне, се прибавя млякото.
Вари се и когато оризът се сгъсти, с бъркане се прибавят стритият ориз и оризовата вода.
Всичко това се бърка непрестанно.
Слага се захарта и когато се посгъсти, млякото се снема от огъня.
Докато е още кипящо се слага на порция по ½ жълтък и се разлива в чиниите. Бърка се силно, докато се получи еднородна смес.
Ръси се ванилия.
Поднася се студено.
По желание може да се поръси с канела на прах.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
прясно мляко 1 л (5 чаени чаши)
ориз 250 гр. (1 препълнена чаена чаша)
вода 1 л (5 чаени чаши)
захар 400 гр. (2 чаени чаши)
канела 5 гр. (1 чаена лъжичка)
1 щипка сол

Начин на приготвяне:
Оризът се изсипва във врящата подсолена вода и се вари до омекване.
Прибавя се млякото, а след завирането му се прибавя захарта.
Сместа ври до сгъстяване, изсипва се в купички, поръсва се с канелата и като се охлади, се поднася.

Време за приготвяне: 45 минути

Необходими продукти:
200 мл. мляко
1 с. л. ориз
1 с. л. захар
1/2 с. л. брашно

Начин на приготвяне:
Оризът се сварява в малко вода, докато набъбне.
Прибавят се млякото и захарта и оризът се вари, докато омекне.
Накрая се слага размитото в студена вода брашно и се вари още 5 минути.
Може да се поднесе залято с плодов сироп или с лъжичка конфитюр отгоре.

Време за приготвяне: 30 минути