Необходими продукти:
1 с. л. краве масло
1 с. л. грис
1/2 с. л. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
3 картофа
1/2 с. л. смлян ким
30 г краве масло за подправяне на супата
сол
черен пипер
магданоз
1,2 л гореща вода
Начин на приготвяне:
В загрятото масло (1 с. л.) запържете брашното и гриса, докато поруменеят, като бъркате непрекъснато.
Разредете с топлото мляко, подправете с подправките, включително кима, добавете обелените и нарязани на малки кубчета картофи и варете още 5-6 мин.
Прехвърлете сместа в дълбока тенджера, налейте горещата вода и доварете.
Свалете супата от котлона, подправете я с маслото и магданоза и я поднесете с крутони.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
кашкавал 100 гр.
прясно мляко 400 мл (2 чаени чаши)
ориз 100 гр. (1/2 чаена чаша)
краве масло 60 гр. (1/2 пакетче)
яйца 2 бр.
чубрица
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Прясното мляко, смесено с 4 чаени чаши топла вода, се слага на огъня да заври.
Прибавя се оризът и се вари до омекване.
Малко преди свалянето на супата от огъня се слагат чубрицата и маслото.
Готовата супа се застройва с разбитите яйца и се поръсва с настъргания кашкавал.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
400 г зелен грах
30 г грис
200 г прясно мляко
1 яйце
копър
сол
40 г прясно масло
Начин на приготвяне:
Очистеният зелен грах се залива с вряща подсолена на вкус вода и се вари.
Когато почти омекне, се прибавя гриста, размита в малко студена вода.
След 5 минути се налива горещото прясно мляко.
Супата се снема от огъня.
Подправя се с прясното масло.
Поднася се с твърдо свареното яйце, нарязано на ситно, и поръсена с копър.
Време за приготвяне: 1 час
{ }
Необходими продукти:
брашно 150 гр. (3/4 чаена чаша)
яйце 1 бр.
прясно мляко 200 мл (1 чаена чаша)
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
От брашното и яйцето се замесва твърдо тесто, което се настъргва на ренде и се оставя да полузасъхне, а след това се пуска в съд с вряща вода и вари около 5 минути.
Прибавя се прясното мляко.
След десетина минути супата се отстранява от огъня и се поднася поръсена със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути
{ }
Необходими продукти:
4-5 филий хляб
3 с. л. захар
1/2 л. мляко
2 яйца
сол
Начин на приготвяне:
Изрежете от средата на студен бял хляб 4-5 правилни квадратни филий.
Поръсете ги с 3 лъжици захар и ги сложете във фурната да се запекат, след което ги наредете на дъното на супника.
Сложете на огъня да кипне 1/2 л. мляко и го застройте с 2 разбити яйца, като го разбърквате непрекъснато с тел.
Залейте сложените в супника филии и прибавете сол на вкус.
Време за приготвяне: 30 минути
{ }
